枣庄第九届辣子鸡美食文化消费季开幕

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10月17日，以“做优产业链条 共享文化盛宴”为主题的2025枣庄第九届辣子鸡美食文化消费季在枣庄市市中区开幕，现场还举办“辣”动枣庄炒鸡争霸赛、非遗展演等特色活动。

枣庄辣子鸡以“鲜辣咸香、酱香浓郁、肉质紧实”著称，是枣庄的城市名片，入选山东省非物质文化遗产名录。活动现场，三十口炒锅一字排开，参加炒鸡争霸赛的三十位厨师手提炒勺上下翻飞，孙枝鸡与皱皮辣椒在抱犊调料的调和下，迸发浓郁的鲜辣香气，让市民沉浸式体验枣庄辣子鸡的魅力。

近年来，枣庄把辣子鸡产业作为联农带农的重要抓手，坚持扩规模稳种养、强龙头延链条、塑IP育品牌，推进农文旅融合发展，努力打造百亿级富民产业集群。“枣庄辣子鸡”地理标志品牌价值评估达39.8亿元，已成为鲁菜极具特色的地方美食品牌。（吴荣欣 孟令洋 王海楠）