江汉大米入选“一桌楚菜宴天下”标配主食

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活动现场

9月27日，2025“乐购湖北・金秋潮荟”消费季启动仪式在鄂州举行。仪式现场，湖北省商务厅正式发布“一桌楚菜”菜单，“江汉大米”凭借“长粒、优质、好吃”的核心特质入选，成为“一桌楚菜宴天下”的标配主食，标志着这一湖北省级公用品牌正式与楚菜文化深度绑定，助力湖北优质农产品从“田间”走向“餐桌”、从“地域特色”迈向“全国名片”。

本次发布的“一桌楚菜”菜单，是2025“一桌楚菜宴天下”城市地标美食评选活动的核心成果。据省商务厅相关负责人介绍，评选历经3个月，通过“市民推荐+专家评审+市场检验”三重维度，最终筛选出能代表湖北地域风味的20道热菜、4道凉菜、2道汤品及2道主食，其中“江汉大米饭”与“武汉热干面”共同构成主食板块，成为诠释楚菜“一地一味、一菜一源”的关键载体。

“江汉大米能入选，靠的是实打实的品质。”省粮食行业协会相关负责人在活动现场表示，江汉大米依托江汉平原“肥沃土壤”与长江汉江水源滋养，精选鄂中5号、鄂香2号等6大优质籼稻品种，严格遵循七大团体标准生产，米粒长度超6mm、长宽比超3.0以上，蒸煮后颗粒分明、软糯回甘，既能适配清蒸武昌鱼、沔阳三蒸等楚菜的鲜香，也能满足家庭日常饮食需求，“这不仅是对江汉大米品质的认可，更是响应省委、省政府‘农业强省、品牌强省’建设号召，推动湖北优质稻米产业链延链、补链、强链的具体实践。”

刚出锅的江汉大米吸引小朋友尝鲜

作为湖北省重点打造的省域公用品牌，江汉大米此次与“一桌楚菜”绑定，将进一步拓展消费场景。后续，省粮食行业协会将联合楚菜大师团队，开发“江汉大米+楚菜”搭配指南，例如用江汉大米制作米糕、米酿等楚菜衍生美食，并依托“荆楚粮油云平台”“江汉大米数字化管理平台”、湖北农发销售集团旗下楚小田生鲜店等渠道，推动产品更广泛地进入餐饮终端与家庭餐桌，让“荆楚好粮”真正成为“楚菜宴天下”的坚实支撑。（文/图 林锐）